Estudos revelam que o baixo consumo de feijão está associado ao avanço de doenças crônicas

O feijão, alimento tradicional e símbolo da mesa brasileira, tem perdido espaço no prato da população. Um estudo realizado por pesquisadores da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) revelou que a redução no consumo do grão está associada ao aumento de doenças crônicas, como diabetes, obesidade e doenças cardiovasculares. A pesquisa alerta que o declínio do consumo desse alimento, rico em nutrientes essenciais, reflete uma mudança preocupante nos hábitos alimentares dos brasileiros.

Essa mudança, segundo a epidemiologista, Deborah Malta , tem impacto direto na saúde pública, uma vez que esses produtos industrializados estão fortemente ligados ao aumento do sobrepeso. 

A nutricionista Layane Carine, entrevistada pela TV Assembleia, reforça a importância do feijão para uma alimentação saudável e equilibrada. “É um alimento que, além de ser super nutritivo, também tem poucas calorias. Para quem está em processo de emagrecimento, é uma ótima opção para incluir na rotina alimentar”, explica. 

A queda no consumo do feijão, segundo especialistas, não é apenas uma questão de gosto, mas um reflexo da transformação cultural e nutricional do país. 

Saiba mais sobre o assunto em uma matéria exclusiva produzida pela equipe de jornalistas da TV Assembleia: