De grande valor nutricional, carne de caprinos e ovinos pode ser incluída na merenda escolar do Piauí
O deputado estadual Hélio Isaías (PT) apresentou, na Assembleia Legislativa do Piauí (Alepi), projeto de lei que institui o programa “Carne do Sertão na Merenda Escolar”, com o objetivo de ampliar a qualidade nutricional da alimentação dos estudantes e fortalecer a cadeia produtiva de caprinos e ovinos no estado. Pesquisas indicam que as carnes ovina e caprina têm alto valor nutricional, com boa densidade de proteínas, perfil lipídico relativamente favorável e aporte relevante de vitaminas e minerais, sobretudo quando comparadas a outras carnes vermelhas.
A proposta prevê a inclusão de carne caprina e ovina na merenda escolar da rede pública, priorizando a aquisição de produtos oriundos da agricultura familiar, especialmente do semiárido piauiense.
O projeto estabelece que o Estado deverá destinar até 20% dos recursos voltados à aquisição de proteína animal da merenda escolar para a compra de carne caprina e ovina produzida no Piauí, com prioridade para agricultores familiares.
Segundo Hélio isaías, a iniciativa busca integrar políticas públicas de alimentação escolar com o desenvolvimento econômico regional. “Estamos falando de uma política que fortalece o campo, gera renda e, ao mesmo tempo, melhora a qualidade da alimentação dos nossos estudantes”, destaca Hélio Isaías. Entre os principais objetivos do programa estão o estímulo à produção local, a valorização da caprinovinocultura e o aumento da oferta de proteína animal na merenda escolar, contribuindo também para a segurança alimentar e nutricional dos alunos.
Estímulo econômico
Na justificativa, o deputado ressalta que o Piauí possui mais de 3,6 milhões de caprinos e ovinos, com cerca de 45 mil produtores rurais envolvidos na atividade, o que reforça o potencial da cadeia produtiva para impulsionar o desenvolvimento do estado. Segundo dados do IBGE em 2023, pela primeira vez, somente o rebanho de caprinos do Piauí, ficou acima de 2 milhões. Isso representa cerca de 15,7% do efetivo nacional de caprinos, terceiro maior rebanho do país (atrás de Bahia e Pernambuco). Quando a referência é apenas ao rebanho de ovinos, o Piauí tem aproximadamente 1,7 milhão de cabeças, configurando o quarto maior rebanho do Nordeste.
Além disso, a proposta prevê incentivo à organização de cooperativas, capacitação de produtores, implantação de abatedouros com inspeção sanitária e apoio logístico para distribuição da produção. "Então temos aí um potencial enorme e justificavel para o projeto", arguemnta do deputado.
A iniciativa também está alinhada ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), que determina a destinação de parte dos recursos da merenda para a agricultura familiar. O projeto segue em tramitação na Assembleia Legislativa, ainda será anlisados pelas comissões técnicas da Casa.
Ascom Alepi - Edição: Katya D'Angelles